„Der Green Franchise Award bedeutet, dass auch nach außen hin sichtbar wird, was wir bei vomFASS täglich leben und wofür wir seit mehr als 25 Jahren stehen“, kommentiert Thomas Kiderlen, Vorstandsvorsitzender der VOM FASS AG. Das Thema Nachhaltigkeit ist durch die Möglichkeit, individuelle Mengen der Essige, Öle und Spirituosen in wiederverwendbare Gefäße direkt vom Fass abzufüllen, seit der Gründung des Unternehmens vor mehr als 25 Jahren zentraler Bestandteil des Unternehmenskonzepts.
Von Beginn an spielte der bedachtsame Umgang mit Natur und Umwelt entlang der gesamten Wertschöpfungskette eine entscheidende Rolle, angefangen bei der Herkunft der Zutaten und der Auswahl der Produzenten. vomFASS arbeitet direkt mit den Herstellern zusammen und bezieht seine Produkte nur bei Unternehmen, welche die hohen Ansprüche im Hinblick auf eine ressourcenschonende Herstellung teilen. Dabei geht das Unternehmen am Waldburger Stammsitz mit bestem Beispiel voran: Eine Erdwärme- sowie eine Photovoltaik-Anlage sorgen dafür, dass die gesamte Produktion und Verwaltung klimaneutral arbeiten.
Bewusstsein der Kunden wächst
In diesem Jahr hat das Thema auch bei den Verbrauchern noch einmal an Bedeutung gewonnen: „Wir haben den Eindruck, dass die eingetretene Entschleunigung vielen Menschen Zeit gegeben hat, ihr alltägliches Handeln zu überdenken und nachhaltiger einzukaufen“, so Kiderlen. „Gleichzeitig merken wir, dass sich mehr Menschen um ihre berufliche Zukunft Gedanken machen und sich über eine vomFASS-Partnerschaft informieren wollen.“ vomFASS ist mit mehr als 280 Geschäften in 30 Ländern vertreten, 2020 wurden 15 neue Feinkostenläden eröffnet.
Besondere Zeiten erfordern besondere Maßnahmen
Als im Frühjahr auch einige der vomFASS-Geschäfte nicht öffnen durften, richteten viele Partner einen Lieferservice ein und brachten die Köstlichkeiten zu den Kunden nach Hause. Tastings, die nicht mehr in den Geschäften durchgeführt werden konnten, fanden als Online-Live-Events statt. „Damit gelang es uns, das Motto ‚Sehen-Probieren-Genießen‘ auch in diesem Jahr gänzlich am Leben zu erhalten“, so Kiderlen. „Denn Genießen ist immer erlaubt und aktuell umso wichtiger.“
Green Franchise Award
In Zukunft plant das Franchiseunternehmen das Thema Nachhaltigkeit noch weiter auszubauen. Dazu zählt unter anderem, weitere soziale Projekte zu unterstützen. Über die Fairhandelsgenossenschaft „Welt Partner“ fördert vomFASS schon seit vielen Jahren das PREDA Fairtrade Projekt und damit Kleinbauern und regionale Streuobstwiesen auf den Philippinen. „Wir sind dankbar, dass unsere Partner hier mit uns an einem Strang ziehen! Noch dankbarer sind wir dafür, dass unsere Anstrengungen seitens der Kundschaft honoriert werden.“
