Eine "Snack World" erhöht die Kaufbereitschaft
mafowerk untersucht die Idee einer Einkaufswelt für Snacks
Convenience ist ein Wachstumsmarkt im Bereich Food und Getränke, der Snackverzehr nimmt stetig zu. Auch bei den Einkäufen im Lebensmittelhandel werden tagtäglich verzehrfertige Snacks und Getränke aus den verschiedensten Bereichen gekauft. Ob frische Salate oder Obst, Wurst- und Käsesnacks, ob Kaffeespezialitäten to go, Fruchtgummis oder Schokoriegel: was präferiert wird, soll auch schnell und bequem verfügbar sein.
Das Potenzial, das die meisten LEH-Geschäfte haben, wird im Snack-Markt nicht genutzt. Dabei hat der LEH die höchste Einkaufshäufigkeit und Ausgabenbereitschaft für Snacks im Vergleich zu anderen Vertriebsschienen. Was wäre, wenn ein Supermarkt oder Verbrauchermarkt eine eigene Abteilung nur mit verzehrfertigen Snacks und Getränken aus den verschiedensten Bereichen (Süßes, Herzhaftes, Frisches, gekühlt/ ungekühlt) anbieten würde?
Diese Idee einer "Einkaufswelt für Snacks" hat mafowerk mit seiner aktuellen Consumer Insights Studie "Snack World 2013" auf ihre Tragfähigkeit für die verschiedensten Food- und Getränkewarengruppen hin untersucht. Befragt wurden insgesamt 2.000 Konsumenten, die Snack-Produkte kaufen. Die Ergebnisse der Studie zeigen: fast 9 von 10 der Befragten finden die Idee einer "Einkaufswelt für Snacks" interessant oder sogar sehr interessant.Snacks an einem Ort zu platzieren erhöht auch die Kaufbereitschaft und die Attraktivität des Geschäftes für den Shopper: für jeden dritten Befragten wäre eine solche Einkaufswelt "ganz sicher" ein Grund, das Geschäft öfter zu besuchen. Eine Co-Creation im Rahmen der Studie ergab aufschlussreiche und kreative Einblicke in die Wünsche und Vorstellungen der Verbraucher in Bezug auf die "Architektur" und das "Sortiment" einer solchen eigenen Abteilung nur mit Snacks aus den verschiedensten Bereichen: die Verbraucher wurden gefragt, wie eine "Snackwelt" aussehen würde, wenn sie sie selber entwerfen könnten.
In der Studie haben die Fürther Marktforscher auch vier verschiedene Verbrauchertypen in Bezug auf Einstellungen und Verhaltensweisen beim Kauf und Konsum von Snackprodukten identifiziert, unter anderem die "Versorger" und die "Snacks-Fans". Die mafowerk-Studie liefert damit Handel und Herstellern die Fakten zur Beurteilung der Idee einer Einkaufswelt für Snacks. Die kompletten Studienergebnisse können ab sofort bei mafowerk bestellt werden.